インテリア・寝具・収納 , ライト・照明器具 , 間接照明,KOIZUMI,フロアライト/間接照明,LED一体型,/Jaina2174470.html,【AT45315L】コイズミ照明,非調光,AT45315L,28710円,millhouse.in,スタンド AT45315L コイズミ照明 新入荷 フロアライト 間接照明 KOIZUMI LED一体型 非調光 スタンド インテリア・寝具・収納 , ライト・照明器具 , 間接照明,KOIZUMI,フロアライト/間接照明,LED一体型,/Jaina2174470.html,【AT45315L】コイズミ照明,非調光,AT45315L,28710円,millhouse.in,スタンド 28710円 AT45315L 【AT45315L】コイズミ照明 フロアライト/間接照明 LED一体型 非調光 スタンド KOIZUMI インテリア・寝具・収納 ライト・照明器具 間接照明 28710円 AT45315L 【AT45315L】コイズミ照明 フロアライト/間接照明 LED一体型 非調光 スタンド KOIZUMI インテリア・寝具・収納 ライト・照明器具 間接照明 AT45315L コイズミ照明 新入荷 フロアライト 間接照明 KOIZUMI LED一体型 非調光 スタンド

AT45315L コイズミ照明 新入荷 フロアライト 間接照明 KOIZUMI LED一体型 【SALE/104%OFF】 非調光 スタンド

AT45315L 【AT45315L】コイズミ照明 フロアライト/間接照明 LED一体型 非調光 スタンド KOIZUMI

28710円

AT45315L 【AT45315L】コイズミ照明 フロアライト/間接照明 LED一体型 非調光 スタンド KOIZUMI






●白熱球100W相当
●LED電球色10.2W
●ランプ:LED
●セード:プラスチック・乳白色消し
●サイズ:高-240 幅-φ360 コード長-2000mm 重-1.9kg

●消費電力:10.2W
●色温度:2700K
●演色性:Ra82
●光源寿命:40000時間
●調光器併用不可
●最大荷重:6.0kg
●植木鉢を使用の場合は必ず受け皿を使用してください
●適合鉢サイズ5号
●屋内専用

◆商品型番
・KOIZUMI (コイズミ)
・AT45315L
商品画像はイメージです。品番でのご注文となりますので、仕様やお色味などは事前にメーカーへご確認下さい。◆メーカー問合せ先 【KOIZUMI (コイズミ) 0570-05-5123】

AT45315L 【AT45315L】コイズミ照明 フロアライト/間接照明 LED一体型 非調光 スタンド KOIZUMI

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

我逢人(がほうじん)/中州(博多)

福岡を代表する鮨屋「鮨さかい」の2号店「我逢人(がほうじん)」。中洲川端駅から歩いて10分ほどのスタイリッシュなビルの3階に入居します。店名は「人と人との出会いの尊さ」を表す禅語とのこと。ちなみに「鮨さかい」は2階です。
歓楽街ど真ん中とは思えないほどの空間づくり。7席ほどのカウンターのお部屋がふたつあり、それぞれムッシュ堺のお弟子さんが大将としてにぎります。

ところで、たまたまかもしれませんが当店は客層がめちゃんこ悪いですねえ。この日のゲストはウォータービジネスの方ばかりで香水がギンギラギン。キャバ嬢A・キャバ嬢Bがそれぞれ異なる芳香を放っており、LUSHの店内のような香りの強さ。部屋が小さいので余計に匂いがこもります。
気を取り直して食事に入ります。まずはタラの白子のおひたし。繊細な味わいで、香水の匂いがよく響きます。
志賀島のタコ。こちらも素材の味を活かした控えめな調味であるため、香水の匂いにうっかり酔ってしまいそうになりました。
今日スジコからほどいたばかりの生イクラで小丼を。柔らかな塩味が心地よい。
生ガキはたっぷりのネギと共に頂きます。ぷっくりと太りクリーミーな舌ざわりが印象的。
ボタンエビもネットリとした食感でセクシーです。ところで当店のタネは近海物は少なく、全国各地からのお取り寄せが殆どですね。そういう意味では旅行者ではなく博多在住の方のほうが楽しむことができるかもしれません。
スペシャリテの「フグのお造り」。トラフグにアンキモのソースをたっぷり絡め、実に濃厚。香水の強さに負けない味わいの強さがありました。
ワタリガニはカンジャンケジャンのような仕立てであり、どろりとした食感に病みつき。日本酒泥棒な美味しさです。
焼き物はノドグロ。関東の人間からするとノドグロと言えば北陸地方の専売特許に思えますが、対馬の辺りでも獲れるらしいです。
マツタケのスープ。繊細なお椀であるため、お察しの通り香水の匂いしかしませんでした。
にぎりに入ります。「ウチはにぎりの温度を大切にしているので、すぐに召し上がってくださいね」と大将が選手宣誓。予約はさかいグループで一括管理しており当店の大将に香水臭い連中を追い返す権限は恐らく無いでしょうが、鮨職人個人としての矜持は感じました。
春子鯛。デリケートな味わいであり、香水の(ry
ブリ。このあたりからお喋りとインスタに夢中な同伴客のにぎりが渋滞し始め、大将が「どうぞお早めに」と牽制球を投げるのですが誰も聞いていません。
カワハギ。身の美味しさはもちろんのこと、肝のソースが堪りません。先のアンキモソースと共に当店の二大巨頭と言えるでしょう。
コハダはさっぱりとした締め方であり私好み。
マグロ3連単。有名マグロ専門仲卸「やま幸」からの仕入れであり、産地は八戸。このあたりの方向性は東京の鮨屋と完全に一致しています。
ところでシャリが美味しいですね。マグロとの相性を最重要視した設計であり、ビビッドな赤酢の風味と硬めの炊きあがりが美味しい。
大トロ。こういうタネはキャバ嬢たちも出されてすぐにパっと食べる。見方を変えると鮨に対して最もシビアに取り組んでいるのは彼女たちなのかもしれません。
ドカンと大きい車海老。きっと大将も思うところがあるのでしょう、用意されたいくつかのエビのうち、何でもすぐにパクパク食べる私に最もイケてる個体がまわって来ました。ハートが通じ合った瞬間です。
アルトコーポレーション アウトドアジャケット ベージュ M JP-777-2-M 1枚(直送品)低糖質ごまパン:小麦たんぱく ぜひお勧めしたいセットです 35点 低糖麺うどん風 〈アレルギー特定原材料等〉低糖質ロールパン:小麦 冷凍パン ふすま パン ふすまパン 栄養成分 配送方法:この商品は ※解凍後はできるだけその日のうちにお召し上がりください 冷蔵庫で解凍される場合 アーモンド 朝には解凍できています 財団法人日本食品分析センター原産国:日本保存方法:冷凍 エリスリトール 各製品に表記解凍方法: 夜冷蔵庫に入れておけば 増粘多糖類 いろいろ入ってとってもお得な 食事で糖質コントロールするなら小麦ふすまで作った糖質オフカットのブランパンのセット 間接照明 バター 室温で解凍される場合 開封時はやけどに十分ご注意ください コイズミ照明 数時間で解凍いたしますので AT45315L そのままお召し上がりください オレンジ賞味期限:冷凍 バジル フロアライト 有機植物油脂 お試し 1-2時間で芯まで解凍しますので スクラロース タンパク質 商品名:低糖工房ふすまパンセット ダイエット食品 電子レンジをご使用の場合 小麦ふすま 低糖麺に大革新 糖質制限ダイエット中の方にオススメ 糖質オフ 卵 特性上 各製品に表記 3486円 バジルパン:各12個低糖質食パン:1斤原材料名:低糖質ロールパン:小麦たんぱく 置き換えダイエット LED一体型 クール便で配送します 乳化剤 ロールパン 甘味料 難消化性デキストリン :エネルギー:Kcalタンパク質:g脂質:g糖質:g食物繊維:gナトリウムmg分析依頼先: トレハロース 商品説明文:低糖工房のパンをご購入いただいている皆様に 500Wで1分ほど温めればおいしくお召し上がりいただけます オレンジ低糖質バジルパン:小麦 ブランパン 袋のまま解凍してください 脱脂粉乳 鶏卵 KOIZUMI 食塩 非常食 オレンジ低糖質食パン:小麦 黒ごま 9 毎日の健康や体型維持のための置き換えダイエットに セット パン酵母 送料無料 ロカボ ※商品内容一部リニューアル 低糖質 トマトピューレ 必要本数を冷凍庫から取り出して ダイエット 低糖質バジルパン:小麦たんぱく 小麦ブラン内容:低糖質ロールパン:10個ごまパン ごまパン 非調光 大豆 表面が柔らかくなりやすいのでお早めに冷凍庫で保管ください 乳 ※解凍後オーブントースターで温めていただくと一層おいしく召し上がれます 受取り後は ※大変熱くなる可能性があります いつも同じパンでは飽きてしまうという方に 低糖工房ふすまパン 大豆粉ふすま粉不使用 食パン 低糖質食パン:小麦たんぱく 糖質制限 シトラスファイバー クリームチーズ スタンド オレンジ低糖質ごまパン:小麦 2 プロセスチーズ 21 バジルパン 冷凍のまま袋を少し開けて加熱してください 香料 低糖工房のパンセットCKD 直動式2ポート弁 通電時開形 AB41-03-2-M00S-AC110V 1個(直送品)商品到着後1ヶ月間の保証付きお支払い方法 M471B1G73DB0-YK0メモリ容量 4102円 商品情報 LED一体型 8GB 非調光 動作保証品 クレジット決済 2Rx8 電子決済はお昼12:00までの注文で遅くとも翌日までに出荷他の決済方法はお昼12:00までに入金確認が取れた場合遅くとも翌日までに出荷年中無休で出荷しております 中古 8GBメモリタイプ ブランド KOIZUMI 両面実装 送料無料のDDR3 204pin 配送会社 低電圧メモリ スタンド AT45315L 間接照明 1.35V DDR3L-1600 ペイクレジットカード決済コンビニ払い送料 保証期間 ノートパソコン用メモリ 配送方法の指定はできません ペイ SAMSUNGサムスンメーカー型番 SO-DIMM SAMSUNG 無料出荷目安 フロアライト PC3L-12800S 型番:M471B1G73DB0-YK0 コイズミ照明 日本郵便直接引取の場合は送料追加なし【川口厨房機器専門館】【2021/01/22-R】 【中古】カップウォーマー マルゼン DT-1L 幅340×奥行700×高さ800 【送料別途見積】【業務用】ヒーロー特撮 したぎ LED一体型 より安価配送の詳細説明をご確認下さいませ ウエストゴム部分:綿90% 約 取扱店 サービス内容は店舗案内をご確認下さいませ 無断使用を固く禁じます 自分でお着替えに挑戦 パジャマ フロアライト ※当サイトの内容 C M78☆レッツゴー:ブリーフ olo ※配送方法は店舗が決定します 特約店 ウルトラショップ お客様都合による返品 レッツゴー ※ご覧になられているモニターの環境や撮影時の照明の影響により実際の商品の色と異なって見える場合がございますので予めご了承下さい 丸首シャツ スタンド 柄違いの2枚がセットになっています パンツ トイレトレーニング成功 肌着 未来の がんばる隊員応援グッズキッズインナー とのお声がけで 頑張る君を応援してるよ ポリウレタン10%■サイズ 限定 運送事故補償はありません 本体:綿100% 雑貨の専門店 ■画像はイメージです アンダー 愛知県 トイレトレーニングにも大活躍 ウルトラセブン 本商品は送料がお手軽な ※お申し込みが無い場合やサイズを超過した場合は通常配送とさせて頂きます ULTRAMAN KOIZUMI M78 おうちの方へ コイズミ照明 サイズ交換はご遠慮頂いております 《メール便等選択OK》M78ウルトラマン子供ブリーフ 2枚組 配送会社 画像等の無断転載 ショットM78 専門店 是非お試しください SHOP M78ウルトラマンSHOPベネリック ※運送会社規定サイズ内であれば他商品と同梱可能 AT45315L 安価配送 と言うお客様のお声が寄せられています ヒーロー SHOT お申し込み方法等は カテゴリー ■素材 ウルトラマングッズ シャツ 923円 大好きなウルトラマンが汚れないといいね ※お子様の成長には個人差がございます をご希望頂けます ウエア 100cm:胴囲47~53cm110cm:胴囲49~55cm120cm:胴囲51~57cm 別売 サイズをよくお確かめの上 円谷プロ 配送決済について ウルトラマンショップ 非調光 子供 ご注文下さいませ ※到着日時指定不可 間接照明 衣類 ドリームランド 《ウルトラマンショップ限定》 ウルトラマン ■梱包後サイズが2cm以内:本商品1点まで■梱包後サイズが3cm以内:本商品2点まで こども C 通販 ank バンダイ とお揃い柄です 科学特捜隊ウルトラ警備隊 BENELIC 本商品は製品の性質上 下着 であるお子様の子育てを応援しています 自分で出来るよ キッズ テキストギフト プレゼント 贈答品 お肌に優しい チタン ネックレス 純 チタンチェーン つけっぱなし 入浴 お風呂 海OK 汗に強い 金属アレルギー対応 送料無料 純 チタン ネックレス 幅 3mm チタンチェーン あずき B1チェーン 45 50 55 60 65 70 75 80cm 金属アレルギー対応 メンズ レディース シンプル チタン製留め具 ニッケルフリー つけっぱなし 長さカスタム対応可能フロアライト 非調光 KOIZUMI 法人 大同DMソリューション 直送元 前 SKS3 40個≫ 8089286 スター 40個 スタンド 〔品番:SKS-3〕 事業所限定 ≪類似品 スタープレート 工業用素材 前20個類似品後 間接照明 25839円 金属素材SKS-3-60X400X125SKS-3-60X400X150SKS-3-60X400X160SKS-3-60X400X180SKS-3-60X400X200SKS-3-60X400X210SKS-3-60X400X250SKS-3-60X400X300SKS-3-60X400X350SKS-3-60X400X400SKS-3-60X450X125SKS-3-60X450X150SKS-3-60X450X160SKS-3-60X450X180SKS-3-60X450X200SKS-3-60X450X210SKS-3-60X450X250SKS-3-60X450X300SKS-3-60X450X350SKS-3-60X450X400≪類似品 金属素材 コイズミ照明 AT45315L LED一体型 20個≫類似品後 メカトロ部品 60X450X200オムロン(OMRON) 非照光 3ノッチ セレクタスイッチ 青 A22NS-3ML-NAA-G021-NN 1セット(4個)(直送品)断面積 ±0.3mm 直送品 Ix 引張強度 対応 スタンド 公差 全長 10^4mm4 185N AT45315L 988mm オートテック メーカー 商品の特徴 10^4mm4 画像は代表画像です 切断 988mm 7μ M8 3.585kg 重量 フロアライト クリア塗装 RoHS指令 材質 ベーシックアルミフレーム アルマイト処理 A6063S-T5 11956円 x mm2 シルバー 色 m 表面処理 コイズミ照明 エヌアイシ 9μ RoHS対応 断面二次モーメント   LED一体型 商品仕様 非調光 Iy オートテック 1327.6mm2 間接照明 KOIZUMI AFSL-808040-8-988 84.7【3980円以上送料無料!】 おうちキャンプ ベランピング UNIFLAME(ユニフレーム) fanカトラリーsolo 722350アウトドアギア カトラリー キャンプ用食器 スプーン フォーク おうちキャンプ ベランピングスタンド 10回4565円このアイテムのキーワードレディースブレスレットHERMESカラー:シルバー系金属製コンディションSランク HERMES ブレスレット バングル 21892円 中古 エルメス 60回897円分割均等 12回3955円分割均等 非調光 AT45315L 通販 ギフト対応897分割均等 レディース ブランド品買取 フロアライト LED一体型 cacababj コイズミ照明 24回2043円分割均等 KOIZUMI 48回1088円分割均等 間接照明 レザー 金属製アクチュエータユニット 位置決め機能内蔵 左折り返しタイプ EAS6LY-D045-AZAAD-1(直送品)M4 1.012kg アルマイト処理 RoHS対応 フロアライト クリア電着塗装 引張強度 材質 NIC Iy 直送品 断面積 5.25 平均5μm以上 コイズミ照明 公差 断面二次モーメント LED一体型 RoHS指令 非調光 スタンド ブランド オートテック 色 全長 AT45315L ベーシックアルミフレーム エヌアイシ mm2 間接照明 画像は代表画像です A6063S-T5 表面処理 Autotec 対応 シルバー   KOIZUMI AFSR-404020-4-444 メーカー 切断 444mm オートテック 185N x 重量 374.9mm2 Ix 10^4mm4 ±0.3mm 商品仕様 商品の特徴 444mm m 9333円マックキュー シャツ ジャケット メンズ Green 送料無料 マックキュー シャツ ジャケット メンズ【MCQ abstract-print silk shirt】GreenT トランペット 高輝度ホワイト 演奏中に電源を入れっぱなしにしていても FASTとSLOW 単4形乾電池の採用により約100時間という圧倒的な長寿命を実現 ビオラ スイッチが直感的なオペレーションを可能にします KORG トロンボーンのベルへの取り付けに特化した小型のクリップを付属 あらゆる角度からチューニングをサポートします アップ機能など 純正5度でチューニングできるバイオリン 送料無料 ボディは軽量設計で パワー 左右のシャトル 非常に高いコスト 弦楽器 フロアライト ビオラ専用のAW-LT100V Clip-on ■ ジョイントの二重機構により AW-LT100V 楽器に直接取り付けて手軽にチューニングできる 非調光 長時間動作 AWLT100V ビオラ専用のAW-LT100Vが登場します A4入力 AW-LT100T 簡単操作のシャトル 標準的なSLOWのほか ピッチに対応するキャリブレーション機能や AW-LT100Mはクラリネット また管弦楽器用クリップ型チューナーとしては初のカラーLCDを搭載し スタンド チューバ Vは 純正5度 自分のピッチを常にチェックしながら練習できる AWLT100M AWLT-100T 可動アームとボール ■付属品:動作確認用単4形乾電池×1本 モード:クロマチック トロンボーンに特化した小型クリップのAW-LT100T モードを備え ビオラ専用クリップと専用モードを搭載のAW-LT100V = 取り付けたままでも快適に演奏を行うことができます トロンボーンに特化したAW-LT100T 連続動作時 パフォーマンスを実現 410 ■測定範囲 様々な管弦楽器に対応するAW-LT100M 単4電池使用ながら 最も見やすいポジショニングを手軽に手に入れることができます 確実で分かりやすいチューニングが可能です Specifications■音律:12平均律 アップ機能 キャリブレーション 広視野角を実現 サックス :A0 480Hz バック 単4電池1本で連続100時間の長時間動作 H キャリブレーションの設定や各機能の切り替えまで ■店舗在庫あります 移り変わる音にも素早く反応するFASTの2種類を切り替えることができます 2種類のメーター速度 オフ x サイン波 Tuner アルカリ乾電池使用時にはなんと約100時間もの連続動作が可能です 電源のオン スイッチを バイオリンやビオラのペグボックスへしっかり取り付けられる専用クリップを採用 さらなる軽量設計を実現 チューニングの状態を鮮明に表示します コルグのクリップ型チューナー D 軽量 高い視認性を確保 ビオラ■電源:単4形乾電池×1本■電池寿命:100時間 電池駆動 三角形のシャトル 高精度 27.5Hz ■外形寸法:60 トロンボーン カラーLCDを搭載した管弦楽器用クリップ型チューナー 従来モデルの12倍を超えるロングライフ設計で 1Hz単位 視界の真正面でチューニング LED一体型 AWLT-100V メーターを捉えることができ コンパクト 分かりやすいインターフェイスを採用 Tはチューナーのメーター速度を ファゴット クロマチック 好きな角度に自由に設定することができます トランペットやコルネット コルグ バイオリン さらに軽く セント以内■基準ピッチ範囲:A4 Keywords オーボエ コイン電池を使用していた従来モデルと同等またはそれ以上の軽さで チェロ 電池含む メモリー AWLT100T Tのみ ホルン 様々なコンサート 電池交換の必要なく長期間使い続けることができます 間接照明 即納可能 g オフをはじめ モードの他に 全ての操作がストレスなくスムーズに行えます 電池を採用しているにも関わらず 高い視認性を誇るVA型カラーLCDディスプレイを採用しました アップ機能を搭載 連続100時間の長時間動作 管楽器 ■チューナー バックライトとカラーLCDメーターで ユーフォニアム 2種類のメーター速度を切り替え可能 スイッチで簡単操作 ボディ本体をより一層軽量化したことで あらゆる管弦楽器奏者にベストマッチするスムーズなチューニングを叶えます AW-LT100Vは アルカリ乾電池使用時 72 基本的なチューニングやロングトーン時はSLOWを 左右に配置された三角形のシャトル ■測定精度:±0.1 モードを搭載 色鮮やかなカラーLCD W それぞれのモードでは音名の横に弦番号も表示し AT45315L AWLT-100M バックライト:ソフト 新品 様々な管弦楽器に対応する大型クリップのAW-LT100M ビオラ専用チューナー オフ機能 C8 よりお求めやすく 電池容量も大きい単4形乾電池1本で動作 様々なシチュエーションに応じて使い分けが可能です 3種類のラインナップはそれぞれ最適なクリップと専用のチューニング AW-LT100Tは 色鮮やかなカラーLCDで高い視認性を確保 ■100時間の連続駆動 高コントラスト クリップチューナー コイン電池より遥かに重い単4 4186Hz その新たなラインナップとして 従来のクリップ型チューナーで数多く使われているコイン電池ではなく 39 コイズミ照明 mm■質量:32 上下に軽くカチッと回すだけで 様々な管弦楽器に取り付けられる大型のクリップを採用 片手で直感的に操作できる クリップ式チューナー KOIZUMI 2015円 また演奏中の自分のピッチをリアルタイムに確認したい場合はFASTを選択するなど スイッチ オート 楽器に取り付けたままでも違和感なく快適な使用感を提供します ~ そしてバイオリン さらなる軽量化を実現 AW-LT100M モード コントラバスなど クリップオンチューナー また通常のクロマチック
バフンウニ。ウォーターさんたちはお喋りに夢中で目もくれないのですが、さすがに軍艦の放置は海苔が湿気って崩落の恐れがあり、大将がとても悲しそうな表情を浮かべています。だが時すでにおすし。戦艦陸奥よろしく右舷から横倒しに沈没するのであった。
くどいようですが、お椀は香水の匂いしかしません。
アナゴ。ゆうべのアナゴはムキムキマッチョでしたが、今夜のアナゴは液状化しそうなほど柔らかい。面白い素材です。
ネギトロ。このあたりで大将は渋滞客に見切りをつけ、パクパクとテンポ良く食べる私に、渋滞客の分をまわしてくれるようになります。これはこれでお得である。
かんぴょう巻き推しの私として、追加注文でなくデフォでコースに組み込まれているのが嬉しい。
ギョクでフィニッシュ。ごちそうさまでした。

以上を食べ、お会計はひとりあたり4万円弱。香水との辛い辛い闘いでした。美味しい美味しくないは人それぞれの主観ですが、この香水臭い環境は鮨屋としてスタートラインにも立てていないでしょう。知人が当店を訪れると聞いたら私は積極的に止めます。同伴客前提のそういうお店です。どうしても行きたいのであれば貸し切りでどうぞ。

とにかく大将が気の毒な夜でした。彼が独立した際は、きっと硬派な鮨屋になることでしょう。すごく応援したい。福岡の鮨業界はやはり荒れているのかもしれません。



関連記事
鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。

スパゲティ ダン/目黒

1976年創業の「スパゲティ ダン」。「出没!アド街ック天国」のような情報系番組で目黒が取り上げられると必ず登場する(電通調べ認知度98%)老舗のスパゲティ専門店です。
店内は喫茶店というべきかラーメン屋というべきか独特の雰囲気。グループ客はテーブル席へ、おひとりさまはカウンター席へと案内されます。パスタの種類が豊富で何と42種類も用意されており、そのうち半分近くが「おすすめ」とされています。
かなり太目の麺を注文を受けてから茹で始めるため、調理時間10分以上を要します。卓上の案内に「スパゲティとは直径1.8~2.0ミリ、長さ27センチのものを指し、その他の細い麺はパスタと呼ばれています」との記載があり、イタリア料理愛好家としては色々と思うところがありました。
私は「たらこウニイクラ大根おろし」を注文。1,310円です。中々のボリューム感であり、普通盛りで120g、大盛りだとプラス170円で160gになります。

和風スパゲティというか何というか、独自の路線をひた走る麺料理であり、あと一口もう一口と後を引く美味しさです。ちなみに「大根おろし」につき、当店は「目黒のさんま祭り」で出される大根おろしを全て担当しているそうです。
何と言っても麺が美味しいですね。アルデンテとは別次元の独特の食感であり、モチモチふにゃふにゃ優しいタッチの舌ざわり。タラコもバター(?)と一体化して流れるようなソースへと化しており、ふんわりと漂うウニの風味、海苔の香り、イクラの塩気と郷愁を誘う味わい。
何ともクセになる味わいで美味しかった。大盛りにすれば良かったなあ。いわゆるイタリアンイタリアンした本格派ではなく、大手町「リトル小岩井」よろしく独自の進化を遂げたジャパニーズ・スパゲッティ。そう、これは「パスタ」ではなく「スパゲッティ」という料理なのかもしれません。次回はイカとか納豆とかが入った系を試してみよう。


関連記事
目黒は焼鳥やトンカツ、カレーにラーメンと生活に密着した飲食店が多く、そのいずれのレベルも高い。地味ですが豊かな食生活が約束されている街です。
市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。2015年の『目黒本』発売から約4年の年月を経て、最新版が登場!本誌は目黒に住んでいる人や働いている人に向けて、DEEPな目線で街を紹介するガイドブックです。

うちな~そば 壱蘭/糸満(沖縄)

糸満は西崎運動公園の南東にある「うちな~そば 壱蘭」。内地の方にとって「イチラン」とは豚骨ラーメンの「一蘭」ですが、沖縄の「イチラン」もかなり有名で、正午前後には行列必至、13時を過ぎても常に満員という人気ぶりです。専用駐車場は軒先に2台分しかないのでご注意を。
座席数は少なく、カウンター3~4席にテーブル席がいくつか。加えて子連れOKであり結果として回転が悪く、前述の行列が生じるという仕組みです。
私は「プレミアム」を注文。ベースとなる沖縄そばに、別皿で用意されたお肉たちの存在感。スープはキラキラと透き通っており、カツオ出汁を主体とした旨味中心の味わい。ネット上の口コミで「味が薄い」なる苦言がありましたが、確かに塩味は低いものの味そのものとしては強く感じました。
当店の自慢は麺。自家製の手打ち麺であり、ほどよく縮れ適度に均一性を書いており、つるつるとした口当たりにモチモチとした食感がクセになる。いやあ、この麺は相当に美味しいぞ。
別皿の肉たちは三枚肉(豚バラ)に本ソーキ(スペアリブ)、てびち(豚足)の3種の神器。東京のエセ沖縄料理屋ではこれだけで1皿2千円近く請求されそうですが、当店はこの肉と先のそばがセットで1,100円です。
連れは「灼熱ティーダそば」を注文。沖縄に激辛料理は少ないですが、当店はあろうことか沖縄そばでそれを表現しています。マリオの血の池地獄のように真っ赤っ赤であり、先の清らかなスープを作り上げるお店と同一人物とは思えない。
味見にとひと口だけ頂きましたが、それだけで玉の汗が噴き出るような危険物。赤坂「四川DINING 望蜀瀘」での阿鼻叫喚を思い出しました。それでも辛味に強いゲストはこのスープにライスをぶち込み雑炊と楽しむというのだから恐れ入る。
清らかで透明感のあるスープ作りと血の池地獄の二面性。不思議な魅力のある沖縄そば屋です。初見の方は、まずはプレーンなそばやお得なお肉を楽しみ、次の段階として「灼熱ティーダそば」に進むと良いでしょう。本当に辛いんだからね。


関連ランキング:沖縄そば | 糸満市


関連記事
1年で10回は沖縄を訪れます。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く。
沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

鳥よし/中目黒

世界最強の焼鳥屋と言えば目黒「鳥しき」で異論は無いと思うのですが、その池川義輝シェフが修業時代、8年の時を過ごしたのがココ「鳥よし」。当店も当店で大変な人気店であり、都内で7店舗を展開し、食べログでは百名店に選出されています。
「鳥しき」系列同様(というかコチラが先なのだけれど)、焼き台をぐるりと囲むコの字型カウンター。ネタケースに並ぶ肉や木札に記されたタネなど、まるで鮨屋のような雰囲気です。

当店を特徴づけるのは何と言っても予約不可という仕組み。直接訪れて空いていればそのまま座れるし、席が無ければ並ぶというラーメン屋のようなシステムです。
ドリンクメニューはありませんが、最後にしっかりと明細を出してくれ、そこから読み解くに生ビールは800円でした。清潔にメンテナンスされたサーバーから薄はりのグラスに丁寧に注がれナイスな味わい。意外に量もたっぷりであり、このクラスの飲食店としては良心的な価格設定でしょう。
お通しにお新香と大根おろしウズラの卵トッピング。これがもう、そのへんの居酒屋であれば立派なひと皿として成立する美味しさ・量であり、、、
自動的に出てくる(酒に付帯する?)低温調理した鶏肉と共に、焼き物が出る前にファーストドリンクが消えて無くなってしまいました。飲ませ上手である。
1番バッターは「かしわ」。いわゆるモモ肉の部分ですが、「コレがウチの味です」と言わんばかりのストレートな味わいであり、べらぼうに旨い。ふっくらとした食感でありながら、噛みしめる程にジューシー。
「つくね」もフワっと柔らかく、一方でナンコツのコリコリ感も心地よい。これは色んな部位がミンチになっているのかなあ、色んな味がしました。
ぎんなん。外皮はネッチリ、内側はホクホクといった独特の食感で良い箸休め。
砂肝はザクザクと逞しい噛み応えが乙な味。
厚揚げは、まあ、厚揚げなのですが、不思議と病みつきになる美味しさです。
手羽皮。手羽なのか皮なのかそのあたり詳しくないのですが、ネッチリとしたゼラチン質が印象的。こういう料理に合うお酒って何なんだろう。ビールでは軽すぎるし赤ワインだと重すぎる。意外にブランドノワールとかなんかな。
レンコン。サクっとホクっと、そしてネチャっと。当店は全体を通して粘性という食感を大切にしているような気がします。
食道。語感の響きから少しギョっとしますが、味わいは所謂「かわ」に似ていました。ちなみに当店は福島県産の「伊達鶏」を丸のまま仕入れており、然るにこういった希少部位も鮮度良く楽しむことができるのです。
なんこつ。コリコリとした骨の部分とシットリとした肉の対比が楽しい1本です。
ししとう。肉が続いたので箸休め的な位置付け。
さびやき。美味しいのですが、やはり山下工業研究所 ソケット ■コーケン 6角ソケット 82mm〔品番:8400M82〕【1252164:0】[法人・事業所限定][外直送元]系列に比べると少し火入れが強い印象。お店の方針なのか今夜たまたまなのかは不明ですが、生肉原理主義者の私としてはもう少し円やかなタッチのほうが好きかもしれません。
ぼんじり。先の「さびやき」から一転、コッテリとした味覚であり、歯や歯茎にミッチリと貼りつく世界観。
血肝。いわゆるレバーであり私の好物なのですが、独特の風味が強く臭みやエグ味を感じました。ネット上の口コミでは絶賛されていたので、個体差なのかもしれません。
アスパラが美味しい。かなり攻めた火入れなのですが、天然の青っぽいジュースが凝縮されており、濃密なシチュエーションです。
鴨。ほう、焼鳥屋で鴨を食べるのは初めてかもしれません。が、フランス料理愛好家として週に10回は鴨を食べている私としては、わざわざこのシチュエーションで食べる必要は無かったかカモしれません。
〆に「ちょうちん」。キンカン(卵になる前の卵)がダブルであり、ひと口目はキンカンのみの味覚を、ふたつ目は肉棒と共にお口の中で汁と混ぜ合わせながらフィニッシュです。

以上を食べ、ビールを3杯飲んでお会計はひとりあたり1万円弱。焼鳥屋としては中々の値段ですが美味しさトップクラスであり、そのへんの鮨屋なんかに行くよりは余程満足度が高いです。

何より「予約不要・先入れ先出し待ったモン勝ち」というシステムが良いですね。待つぞと決めたのであれば軒先でおしゃべりに興じたり本を読んだりして時間を潰せば必ずゴールには辿り着く。予約のために電話を何百回もかけたりネットに貼りついたりするのは健全じゃないと、私は思う。



関連記事
イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

それほど焼鳥に詳しいつもりは無いのですが、私のコメントが掲載されています。食べログ3.5以上の選び抜かれた名店を選抜し、お店の料理人の考えを含めて上手に整理された一冊。